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The Zash lounge bar is a meeting place, located at the entrance of the ancient Palmento.

On this page you can consult the list of proposals for an aperitif or cocktail: from Gin Tonic to Spritz in the best Italian and continental tradition. A selection of great spirits is also available, without forgetting the Italian classics, grappa and brandy, with excellent labels.

For a wider selection of champagnes, sparkling wines, wines and spirits you can consult our wine list.

*seasonal availability

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SIGNATURE COCKTAILS | € 16

Zash relax
etna gin, essenza di agrumi, italicus al bergamotto, succo di limone, etna brut

Zash completo
vodka vulcanica, liquore all'anice, succo di limone, sciroppo d'orzata, soda

Zash-rino
gin restart, limoncello, succo di limone, sciroppo al rosmarino, gassosa

Zash-tai
rum scuro, orange curaçao, zucchero muscovado, succo di limone, tonica

Zash-lua
volcano gin, sciroppo alla fava tonka, kahlua, latte di mandorla

I NEGRONI | € 15

Classico
london dry gin, bitter campari, vermouth carpano rosso

Bianco
london dry gin, amaro nepeta, vermouth del professore bianco

Mezcal Negroni
mezcal, montelobos espadin, vermouth carpano rosso, bitter campari

Vintage Negroni
etna gin, vermouth del professore rosso, bitter corso italia

Etna Negroni
volcano gin, amaro amara, vermouth carpano rosso

Marsala Negroni
restart gin, amaro reset, marsala vigna la miccia, vermouth carpano rosso

GIN & TONIC

GIN SICILIANI | € 15

Etna Gin

Volcano Gin

Volcano Rose Gin

Umauru

Etneum

Insulae

Giovi Dry Gin

ACQUA TONICA

Schweppes Tonica

Fever Tree Indian

Fever Tree Mediterranean

Fever Tree Grapefruit

SPRITZ/FRESH AND SOUR | € 12

Aperol Spritz
aperol, etna brut, soda, arancia

Campari Spritz
campari, etna brut, soda, arancia

Hugo
saint germain liquor, etna brut, menta

Moscow Mule
vodka, lime, ginger beer, menta

Mojito
rum, lime, zucchero di canna, soda, menta

Margarita
tequila, lime, cointreau

Cosmopolitan
vodka, cointreau, mirtillo, limone

Paloma
tequila, lime, sale, soda al pompelmo

White Lady
london dry gin, cointreau, limone

Caipiroska
vodka, lime, zucchero di canna, soda

Caipirinha
cachaca, lime, zucchero di canna, soda

Daiquiri
rum havana, lime, zucchero

Mai tai
Mix di rum, lime, orzata, dry orange curacao

GRANDI CLASSICI | € 12

Americano
bitter campari, vermouth carpano rosso, soda

Milano-Torino
bitter campari, vermouth carpano rosso

Bloody Mary
vodka, limone, succo di pomodoro, tabasco, salsa worchestershire, pepe nero

Dry Martini
london dry gin, vermouth dry, limone e/o oliva

Manhattan
rye whiskey, vermouth rosso, angostura

Old Fashioned
angostura, zucchero, wild turkey bourbon whiskey

Boulevardier
wild turkey bourbon whiskey, bitter campari, vermouth carpano rosso

Rob Roy
laphroaig scotch whisky, vermouth rosso, angostura, limone

Sidecar
cognac, cointreau, succo di limone

Espresso Martini
vodka, espresso, kalhua, zucchero

BIRRE

AMARI CLASSICI | € 6

Jefferson

Jagermaister

Montenegro

Amaro del Capo

Amaro del Capo al peperoncino

Fernet branca

Averna

Unicum

Amaro zucca (rabarbaro)

AMARI | € 8

Amaro Eroico Riserva

Amaro Reset (senza zuccheri)

Amaro Amara (arancia rossa)

Amacardo Black (carciofo selvatico)

Amacardo Red (arancia rossa - carciofo selvatico)

Amaro Mennula (mandorla)

Amaro Nepeta (nepetella)

SOFT DRINK | € 5

Chinotto bio Tomarchio

Limonata bio Tomarchio

Gassosa bio Tomarchio

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta aranciata

Crodino

Sanbitter rosso

Fever tree tonic Mediterranea

Fever tree tonic Indian

Fever tree tonic Pompelmo

Succo di pomodoro

Succo di mirtillo

Succo di ananas

Succo di pera

Spremuta di arancia (in stagione)

Spremuta di mandarino (in stagione)

Spremuta di pompelmo (in stagione)