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The Zash lounge bar is a meeting place, located at the entrance of the ancient Palmento.

On this page you can consult the list of proposals for an aperitif or cocktail: from Gin Tonic to Spritz in the best Italian and continental tradition. A selection of great spirits is also available, without forgetting the Italian classics, grappa and brandy, with excellent labels.

For a wider selection of champagnes, sparkling wines, wines and spirits you can consult our wine list.

*seasonal availability

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OUR SIGNATURE COCKTAILS | € 18

Etna Citrus
gin artigianale al limone, oleo saccharum, bergamotto, limone, top spumante brut

Ricordo d'estate
gin artigianale al mandarino verde, limoncello, rosmarino, soda

Mand-Amaretto
gin artigianale al mandarino, limone, amaretto, fava tonka, top spumante brut

Zash Martini
etneum gin, vermouth dry, essenza di agrumi, twist di limone

Lemon Foam
tequila, triple sec, vellutata di limoncello, succo di limone, sciroppo di zucchero

NEGRONI | € 15

Classico
london dry gin, bitter campari, vermouth carpano rosso

Bianco
london dry gin, amaro nepeta, vermouth del professore bianco

Mezcal Negroni
mezcal, montelobos espadin, vermouth carpano rosso, bitter campari

Vintage Negroni
etna gin, vermouth del professore rosso, bitter corso italia

Etna Negroni
etneum gin, amaro amara, etna vermouth rosso

Zash Negroni
gin artigianale al mandarino verde, etna bitter, vermouth rosso artigianale

FRESH AND SOUR | € 15

Aperol Spritz
aperol, prosecco, soda, arancia

Campari Spritz
campari, prosecco, soda, arancia

Hugo
saint germain liquore, prosecco menta

Moscow Mule
vodka, lime, ginger beer, menta

Mojito
rum, lime, zucchero di canna, soda, menta

Margarita
tequila, lime, cointreau

Cosmopolitan
vodka, cointreau, mirtillo, limone

Paloma
tequila, lime, sale, soda al pompelmo

White Lady
london dry gin, cointreau, limone

Caipiroska
vodka, lime, zucchero di canna, soda

Caipirinha
cachaca, lime, zucchero di canna, soda

Daiquiri
rum havana, lime, zucchero

Mai tai
rum bianco, rum scuro, lime, orzata, orange curaçao

GRANDI CLASSICI | € 15

Americano
bitter campari, vermouth carpano rosso, soda

Milano-Torino
bitter campari, vermouth carpano rosso

Bloody Mary
vodka, limone, succo di pomodoro, tabasco, salsa worchestershire, pepe nero

Dry Martini
london dry gin, vermouth dry, limone e/o oliva

Manhattan
rye whiskey, vermouth rosso, angostura

Old Fashioned
angostura, zucchero, wild turkey bourbon whiskey

Boulevardier
wild turkey bourbon whiskey, bitter campari, vermouth carpano rosso

Rob Roy
laphroaig scotch whisky, vermouth rosso, angostura, limone

Sidecar
cognac, cointreau, succo di limone

Espresso Martini
vodka, espresso, kalhua, zucchero

GIN & TONIC

LONDON DRY GIN

DISTILLED GIN/NEW WESTERN/CONTEMPORARY

Tanqueray no.10 - distilled gin | € 16
Hendrick’s - contemporary / distilled gin | € 15
Elephant - contemporary botanical gin | € 15
Monkey 47 - contemporary / schwarzwald dry gin | € 15
Nordes - atlantic galician gin | € 15
Gin mare – mediterranean gin | € 15
Panarea “island” - distilled / botanical gin | € 15
Panarea “sunset” - distilled / mediterranean botanical gin | € 15
Malfy gin - italian citrus flavoured gin | € 12
Nikka coffey - japanese contemporary gin | € 18
Roku - japanese craft / contemporary gin | € 18
Ki no bi - japanese dry gin / contemporary gin | € 18

COMPOUND GIN/ARTISANAL FLAVORED GIN | € 16

Gin al mandarino verde – compound gin / flavored gin
Gin al mandarino – compound gin
Gin al limone e verbena – compound gin

GITALIAN CRAFT/TERRITORIALI (ETNA & SICILIA) | € 15

Etna gin - sicilian craft distilled gin
Etneum gin - sicilian craft distilled gin
Volcano gin - sicilian craft distilled gin
Volcano gin rose’ - sicilian craft gin aromatizzato / contemporary
U' mauru – sicilian contemporary craft gin
Restart - italian contemporary craft gin

OLD TOM GIN | € 15

Del professore “Croccodile” - old tom gin

SPICED/AROMATIZZATI | € 15

Opihr - spiced / distilled oriental spices gin

SICILIAN LAGER BEER | € 7

Birra dello Stretto – lager 33cl

SICILIAN CRAFTED BEERS | € 9

CATANIA BLONDE ALE – 729 – Birra Artigianale Siciliana - 33cl
WEISS – 729 – Birra Artigianale Siciliana - 33cl
RED – 729 – Birra Artigianale Siciliana - 33cl

ETNA’S CRAFTED BEERS | € 15

Blanche “Grotta del Gelo” – cirnecobir – non filtrata - 50cl
American pale ale “Valle del Bove” – cirnecobir – non filtrata - 50cl

ALCOHOL FREE COCKTAILS | € 12

Virgin Mojito
lime, zucchero, soda, menta

Virgin Bloody Mary
succo di pomodoro, limone, pepe nero, salsa worchestershire, tabasco

Virgin Mule
succo di lime, zucchero di canna, menta, ginger ale

Citrus Fizz
succo di limone, succo di arancia, sciroppo di zucchero, soda

SOFT DRINK | € 5

Chinotto bio Tomarchio

Limonata bio Tomarchio

Gassosa bio Tomarchio

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta aranciata

Sanbitter rosso

Fever tree tonic Mediterranea

Fever tree tonic Indian

Fever tree tonic Pompelmo

Succo di pomodoro

Succo di mirtillo

Succo di ananas

Succo di pera

Succo di pesca

Spremuta di arancia (in stagione)

Spremuta di mandarino (in stagione)

Spremuta di pompelmo (in stagione)